Lac Sevan : l’Arménie interdit encore six mois l’exportation du caviar de sig
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- Lac Sevan, Arménie
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Résumé
Le caviar du Sevan restera en Arménie. Le gouvernement a décidé, jeudi 12 novembre, d’interdire pendant six mois l’exportation des œufs de sig, le poisson le plus pêché du grand lac. La mesure entrera en vigueur le 2 janvier 2027. Elle vise à protéger la reproduction naturelle de l’espèce. Ce n’est pas une première : l’interdiction a déjà été prolongée plusieurs fois. Selon Sputnik Arménie, les stocks de sig dans le lac sont passés d’environ 2 670 tonnes en 2019 à quelque 3 590 tonnes en 2025. Les spécialistes estiment pourtant qu’un lac en bonne santé pourrait en porter près de 10 000 tonnes. L’interdiction couvre aussi les ventes vers les pays de l’Union économique eurasiatique, dont la Russie. Elle doit être notifiée à la Commission économique eurasiatique. Pour les pêcheurs et les restaurateurs du Sevan, le marché reste donc local.
La décision a été adoptée sans débat, parmi les points « non rapportés » du conseil des ministres. Le projet avait été soumis à consultation publique en septembre par le ministère de l’Environnement.
Un poisson venu du nord
Le sig est un corégone, un cousin du lavaret des lacs alpins. Il n’est pas originaire du Sevan : il y a été introduit dans les années 1920, venu des lacs du nord de la Russie. Il est devenu depuis le principal poisson de pêche du lac, bien plus que l’ishkhan, la truite du Sevan, dont la pêche est totalement interdite et qui n’est plus élevée qu’en bassins.
Ses œufs, petits et clairs, sont recherchés. C’est leur prix élevé qui avait motivé la première interdiction d’exportation, rappelle Sputnik Arménie. Le texte vise le caviar de sig d’origine arménienne, frais, réfrigéré, congelé ou préparé, selon quatre codes de la nomenclature douanière eurasiatique.
Des stocks stables, mais loin de l’objectif
Grâce au contrôle des captures, les stocks restent stables depuis 2019, avec des variations. Ils permettent une pêche industrielle de plusieurs centaines de tonnes par an : le plafond a été relevé à environ 1 120 tonnes en 2025. Le stock jugé optimal, autour de 10 000 tonnes, autoriserait près de 2 000 tonnes de prises annuelles. C’est pour s’en rapprocher que l’exportation des œufs reste bloquée.
D’autres règles s’ajoutent. Chaque année, la pêche du sig est interdite pendant le frai, en général de fin novembre à fin janvier. Entre décembre 2025 et février 2026, le ministère de l’Environnement, le parc national du Sevan et le Centre scientifique de zoologie et d’hydroécologie ont mené une pêche scientifique pour suivre la reproduction du poisson et dater ses étapes.
Analyse
La mesure est modeste, mais elle dit beaucoup du Sevan. Le lac est à la fois un trésor national, une réserve d’eau et un gagne-pain. Ses ressources ont été surexploitées à l’époque soviétique, puis pendant les années difficiles qui ont suivi l’indépendance. Garder le caviar sur place protège le poisson qui le produit. Cela prive aussi les pêcheurs d’un débouché lucratif à l’étranger. Le choix des autorités est clair : reconstituer le stock d’abord, vendre plus tard. Le pari sera tenu si les quotas et la lutte contre la pêche illégale suivent.
Conséquences possibles
L’interdiction s’appliquera du 2 janvier au début juillet 2027. Le ministère de l’Économie doit en informer la Commission économique eurasiatique au moins trois jours avant.
