Hayrik Harvest : dîner inaugural avec le chef vénitien Riccardo Canella le 21 novembre à Erevan
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- Erevan, Arménie
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Résumé
Le restaurant Hayrik, au Seven Visions Resort & Places The Dvin à Erevan (40 rue Paronian), accueillera le 21 novembre 2026 à 20 h 00 le premier dîner « Hayrik Harvest », en collaboration avec le chef vénitien Riccardo Canella. Le projet prévoit une résidence culinaire d’une semaine autour de producteurs locaux et d’ingrédients de saison, puis un dîner collaboratif ; la série doit se poursuivre avec d’autres chefs invités. Selon Esora et Lurer, le billet coûte 50 000 drams jusqu’au 15 novembre puis 60 000 ; les boissons ne sont pas incluses. Réservations au +374 33 00 77 07. Distinct de la Semaine du vin arménien (8–14 novembre) déjà couverte.
Analyse
Hayrik Harvest ancre une offre gastronomique internationale à Erevan sur le modèle résidence + dîner, plutôt qu’un festival grand public. Pour les lecteurs cuisine, le rendez-vous du 21 novembre est concret : chef invité, prix affichés, adresse au Dvin. L’angle Cilicie–Venise annoncé pour le premier chapitre reste un fil narratif de la maison, à juger à l’assiette.
Conséquences possibles
Le dîner du 21 novembre et l’annonce du prochain chef invité diront si la série s’installe.
